| 云尼拿冰激凌吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 淡奶油 | 克 | 1921千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 绵白糖 | 克 | 178千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 1178克 | 云尼拿冰激凌吐司热量/卡路里3843千卡 | |||
 热量3843千卡，相当于民族舞854分钟消耗的热量...270 | |||||
云尼拿冰激凌吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将吐司材料中除橄榄油之外的都加入面包机中进行揉面团
2/16. 放入黄油揉至能很好的延展开
3/16. 揉1小时后发酵2小时，发好的面团中挫一个洞，如果不反弹说明发好了
4/16. 拿出发好的面团分成3份
5/16. 排气，擀平，
6/16. 滚成长条型放入模具中
7/16. 第二次发酵1个小时发酵完毕后，选择烘烤模式，上下管170度烘烤50分钟
8/16. 吐司冷却以后
9/16. 切成正方形大小即可。
10/16. 蛋黄中倒入绵白糖，充分搅拌到蛋液浓稠发白备用
11/16. 去香草荚
12/16. 牛奶倒入锅子中，从香草荚中取出香草籽放入锅中一起小火加热，煮到牛奶延边泛起小泡即可关火
13/16. 将冷却的牛奶香草液慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边顺时针搅拌
14/16. 混合号的蛋奶液隔水再加热，不停搅拌到液体浓稠，锅子下面挂糊即可
15/16. 将冷藏的淡奶油加入糖粉进行打发，打发至6分左右，既打蛋器提起有倒三角即可，将打发好的淡奶油分几次拌入蛋奶浆中（确保蛋奶浆已冷却）
16/16. 充分搅拌后倒入之前速冻过的冰激凌桶内，通电搅拌40分钟 搅拌完毕后将冰激凌液倒入容器中，放入冰箱速冻。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与韭菜、圆生菜、紫菜搭配；与消炎片、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与杨梅、酒、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云尼拿冰激凌吐司热量3843 千卡
- 脂肪145.52 克
- 蛋白质85.91 克
- 碳水化合物420.93 克
- 钠636.1 毫克
- 钙444 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾1591 毫克