| 茄汁肥牛汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 肥牛片 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 513克 | 茄汁肥牛汤热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡，相当于抹水泥59分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁肥牛汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
西红柿（1个）、金针菇（1棵）、肥牛片（50克）、山奈（1个）、鸡汁（0.5汤匙）、姜片（2个）、葱（1棵）、良姜（1个）、花椒粉（0.5茶匙）、白胡椒粉（0.5茶匙）
1/7. 先来张食材合影
2/7. 良姜和山奈，和牛肉是绝配，但不是每家都有，没有没关系，直接忽略它，仍然会是美味的。
3/7. 西红柿去皮切块，姜切片，葱切段
4/7. 本人不太喜欢金针菇的碱味，所以提前把金针菇过水煮了一下，不嫌麻烦的可以也煮一下，记得捞出泡在凉水里备用，这样口感会更脆。
5/7. 锅中放入少量油，放入姜、葱爆香后放入西红柿，加入一小勺盐，放入调味料，将西红柿炒烂。（其实这一步也可以省略，直接把西红柿块丢水里煮也凑合，但西红柿会不容易烂，味道也会更寡淡些，但基本上一个电饭煲就可以搞定）
6/7. 炒烂的西红柿中加入适量水，煮沸后加入金针菇和肥牛片，煮沸即可。（帝都降温，厨房实在是太冷了，导致所有煮的步骤都因为蒸汽太大拍不好照……大家见谅，好在超简单的）
7/7. 讲究的朋友可以在吃之前把锅里的葱姜捞净，加入香葱末，还可以滴入几滴香油。好了，超简单的美味可以上桌啦！
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、生津止渴、抗癌等功效；可与茭白、西葫芦、福寿鱼搭配；与冰棍、鳙鱼、青鱼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与油菜、猪肝、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有暖胃、止渴止涎、增长肌肉等功效；可与芹菜、土豆、鸡蛋搭配；与橘子、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 茄汁肥牛汤热量178 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物14.3 克
- 钠10057.9 毫克
- 钙15.7 毫克
- 铁4 毫克
- 钾665 毫克