| 南瓜焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 570克 | 南瓜焦糖布丁热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡，相当于种花57分钟消耗的热量...270 | |||||
南瓜焦糖布丁的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先把南瓜去皮去籽，切成小块装在小碗里盖保鲜膜蒸熟。
2/14. 南瓜蒸熟后取掉保鲜膜，用打蛋器捣烂，放置室温备用。
3/14. 接着在一个大盆里打入鸡蛋加入白糖。
4/14. 打撒蛋液然后倒入牛奶搅匀。
5/14. 倒入南瓜泥搅匀。
6/14. 然后用滤网过滤三次，过滤出的南瓜渣再装到小碗里盖保鲜膜蒸熟。
7/14. 蒸熟后的南瓜泥加入炼乳搅匀室温放置备用。
8/14. 过滤完成的蛋液室温静置半个小时。
9/14. 再来把烤碗均匀涂抹上黄油备用。
10/14. 现在煮焦糖，在煮锅里加入70g的白糖和30ml的水，煮沸转中小火不断搅拌，至焦糖颜色变深褐色。
11/14. 趁热把焦糖倒入烤碗里放置备用；然后烤箱160度预热。
12/14. 蛋液静置半小时后倒入烤碗中，再把烤碗放在一个深的烤盆里，里面装没过布丁烤碗的一半多，一共烤40分钟，第10分钟的时候盖上锡纸。
13/14. 刚刚才冷却的南瓜酱灌入蛋卷中，然后准备下任何你喜欢的饼干和水果做装饰备用。
14/14. 布丁烤好后取掉锡纸，从水中拿出布丁等冷却就可以装饰了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、滋阴润燥等功效；可与苋菜、玉米、茼蒿搭配；与味精、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、消炎止痛、预防高血压等功效；可与猪肉、牛腩、墨鱼搭配；与鲣鱼、螃蟹、山药相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、健脾、滋补调理等功效；可与山楂、牛奶、酸奶搭配；与樱桃、黄瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜焦糖布丁热量256 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质13.93 克
- 碳水化合物13.7 克
- 钠143.8 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾436 毫克