| 卡仕达超软土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 285克 | 卡仕达超软土司热量/卡路里607千卡 | |||

1/16. 准备好原料

2/16. 做卡仕达酱,牛奶65克,高筋粉15克,白糖10克,蛋黄1个,放入容器中;

3/16. 所有原料搅拌均匀;

4/16. 小火边煮边搅拌至卡仕达酱糊化后就可以离火了,放凉后冰箱冷藏一小时就可以用了;

5/16. 将面团材料处黄油外放入面包桶里;

6/16. 用勺子搅拌成棉絮状,以免面包机和面的时候面粉到处飞溅(图省事此布可省略)

7/16. 面包机和面20分钟,能拉出膜,但是很粗糙;

8/16. 加入软化的黄油,继续和面20分钟;

9/16. 20分钟后,面团已经出膜;

10/16. 取出面团,分成三等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟;

11/16. 松弛好的面团,从上到下擀成椭圆形面片;

12/16. 从上到下卷起;

13/16. 三个面团擀卷好后,放入面包机内胆中;

14/16. 选择酸奶发酵程序,这个土司发酵了1:10分钟就发酵到七分满了,发酵好后,手动停止发酵;

15/16. 刷上全蛋液;

16/16. 选择烘烤键,30分钟,颜色选浅色,烤好后倒扣脱模,放置手温后装入保鲜袋保存;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治便秘、美容等功效;可与桃、香蕉、黑豆搭配;与番茄酱、空心菜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、美容、大便秘结等功效;可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配;与白砂糖、醋、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、止咳等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;