| 椰蓉花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 33千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 357.5克 | 椰蓉花环面包热量/卡路里1338千卡 | |||

1/10. 后油法,用面包机把面团原料揉至扩展阶段。

2/10. 放入容器内发酵至2--2.5倍大。

3/10. 制作椰蓉馅:黄油溶化成液体,与其它原料拌匀。

4/10. 发酵好的面团排气后等分成8份,滚圆后松驰15分钟。

5/10. 擀成椭圆形后翻面,在面片上抹一半的椰蓉馅。

6/10. 将另一面对折盖住。

7/10. 轻轻地卷起来,粘紧收口处。

8/10. 摆放在7寸或8寸圆模中。

9/10. 放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后刷上一层蛋液。

10/10. 烤箱预热,175度20分钟。
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、清热解毒等功效;可与辣椒、香椿、海虾搭配;与茶叶、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、预防便秘、增强体抗力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、预防便秘等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与桔子、番茄酱、金桔相克,同食可能会引起不适;