| 韩式泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 1410千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 90千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 4066克 | 韩式泡菜热量/卡路里1791千卡 | |||

1/13. 大白菜去叶,留菜帮

2/13. 白萝卜,胡萝卜切条

3/13. 鱼露,白糖,蒜头,生姜备好

4/13. 生姜刮去外皮,蒜头剥去外皮,韭菜切段

5/13. 韩国辣椒粉

6/13. 白菜切大块用盐腌制3小时出水,

7/13. 生姜,蒜头一起放进料理机打碎,打成泥

8/13. 苹果放料理机打成泥

9/13. 将腌制3个小时的白菜,萝卜挤干水分放入容器中,加入所有调料拌匀

10/13. 多抓捏几次拌匀

11/13. 装入无油无水容器中

12/13. 盖盖,坛口加水密封好,室温发酵5,6天后入冰箱再冷藏5,6天后就可以食用了

13/13. 这是腌制好的泡菜
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解渴利尿、增强抵抗力等功效;可与辣椒、冬瓜、排骨搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、帮助消化、下气等功效;可与北豆腐、鲢鱼、香干搭配;与藕、丝瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效;可与西兰花、香菇、圆白菜搭配;与山药、白萝卜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有安眠、降低胆固醇、促进胃肠蠕动等功效;可与黄鱼、桃子、酸奶搭配;与鹅肉、紫甘蓝、沙丁鱼相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、润肠通便、行气理血等功效;可与猪肉、虾、基围虾搭配;与牛排、蜂蜜、蒜薹相克,同食可能会引起不适;