| 橙香蛋糕塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 120千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 144千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 171克 | 橙香蛋糕塔热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于焊接171分钟消耗的热量...180 | |||||
橙香蛋糕塔的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 橙子皮刨成碎，适量，橙肉剥开
2/12. 做法跟做戚风蛋糕的步骤是一样的，首先 ，将色拉油、牛奶跟10克的细砂糖混合搅匀至糖融化
3/12. 加入过筛的低筋面粉，拌匀至无颗粒无干粉
4/12. 鸡蛋蛋黄跟蛋白分开，蛋黄放入面糊里拌匀
5/12. 剩下的26克糖加入蛋清里用电动打蛋器打发至湿性发泡
6/12. 取三分之一蛋白与面糊混合拌匀
7/12. 拌匀后再全部倒入剩下的蛋白中拌匀
8/12. 面糊全部倒入烤盘中，摊开铺
9/12. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤12分钟
10/12. 烤好的蛋糕取出撕掉油纸待凉，此时可以打发奶油，我在此步骤加入了橙皮碎，橙皮碎也可以放到蛋糕里去烤的哦
11/12. 蛋糕底用圆形模具压出圆片，奶油装入装有裱花嘴的裱花袋中
12/12. 先放一片蛋糕片，再挤一圈奶油，然后中间铺层果肉，再盖上一片蛋糕片，再挤奶油，铺果肉，依次铺三层即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、桂圆肉、洋葱搭配；与菠萝、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与空心菜、杨梅、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 橙香蛋糕塔热量514 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠184.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾250 毫克