| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 501克 | 辣子鸡丁热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于划船197分钟消耗的热量...240 | |||||
辣子鸡丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（250克）、葱（1棵）、大蒜（4个）、料酒（1勺）、酱油（2勺）、姜片（3块）、白糖（10克）、淀粉（1勺）、蚝油（1勺）、食盐（5克）、干辣椒（随意）（10克）
1/11. 准备好主材料鸡肉。
2/11. 将辣椒 葱姜蒜切好。
3/11. 鸡肉切成丁。加入少许盐和料酒淀粉，一勺蚝油抓匀腌制十分钟。
4/11. 上锅入适量油加热，将鸡丁炸至略金黄色。
5/11. 炸好的鸡肉盛起。
6/11. 留底油爆香葱姜蒜。
7/11. 加入干辣椒 煸炒至出味。
8/11. 加入鸡丁拌炒。
9/11. 加入适量的盐和酱油白糖拌炒至入味。
10/11. 最后放入葱花拌炒均匀关火。
11/11. 成品。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、强筋骨、调月经等功效；可与薄荷、油菜、冬虫夏草搭配；与鲤鱼、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、滋阴补阳等功效；可与腹部牛肉、牛肉松、黄牛肉搭配；与脆豆腐、豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防肿瘤、促进消化等功效；可与醋、莴笋、火腿搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 辣子鸡丁热量787 千卡
- 脂肪24.69 克
- 蛋白质38.91 克
- 碳水化合物263.43 克
- 钠6982.9 毫克
- 钙371 毫克
- 铁13.11 毫克
- 钾1280 毫克