| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 300克 | 驴打滚热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于乡村舞223分钟消耗的热量...270 | |||||
驴打滚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
红豆（200克）、黄豆（100克）、糯米粉（200克）、蜂蜜（2勺）
1/5. 将红豆洗净后煮烂，数小时后待晾凉后加入蜂蜜调节甜度，也可中途加入白糖或者冰糖。
2/5. 制作黄豆粉：这个过程比较繁杂和耗时，也可以购买制作好的黄豆粉。黄豆粉不需要太多，只用于最后裹在外表。然后把黄豆粉放入煎锅里煎熟，这个过程注意不要煎锅头了。
3/5. 蒸糯米粉：糯米粉我是购买的，没有自己磨粉。用冷水搅拌成面团后放在蒸锅上直至变成全透明的，放凉一点。
4/5. 把保鲜袋里抹上橄榄油或麻油（个人喜欢麻油）可以使得后面过程简单，把放凉一点的糯米团放入保鲜袋，拍平，再剪开。
5/5. 加上熬好的红豆，卷成长卷。放入黄豆粉中，就可以切成一团一团的驴打滚了。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血脂、预防结石、止吐等功效；可与鲫鱼、鸭肉、鸡肉搭配；与猪肉、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、利水、壮骨等功效；可与香菜、小米面、燕麦片搭配；与猪血、虾皮、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量1003 千卡
- 脂肪3.13 克
- 蛋白质41.87 克
- 碳水化合物123.6 克
- 钠17 毫克
- 钙232 毫克
- 铁11.99 毫克
- 钾2296 毫克