| 菜肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 圆白菜 | 克 | 220千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1690克 | 菜肉包子热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡，相当于柔道192分钟消耗的热量...600 | |||||
菜肉包子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、圆白菜（1000克）、粉丝（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、大葱150克（适量）、酵母5克（适量）、面粉（馒头包子粉）（500克）、盐（适量）、泡打粉3克（适量）
1/20. 面粉加入糖，和温水化开的酵母
2/20. 搅成雪花片
3/20. 揉好的面团盖上保鲜膜温暖处发酵2倍大
4/20. 大葱，猪肉馅，圆白菜备好
5/20. 适量粉丝温水泡软
6/20. 切成适量的长度
7/20. 圆白菜锅中开水烫一下出锅，过凉水（烫软的菜剁碎时，不易溅）
8/20. 剁好的菜
9/20. 用干净的纱布挤出水分
10/20. 大葱切碎
11/20. 姜切末
12/20. 所有材料倒入一起，加盐，糖，鸡精，老抽，生抽拌匀搅成馅
13/20. 调好的馅料，入冰箱冷藏一下（方便包馅）
14/20. 发酵好的面团，排气揉好
15/20. 揉长条状，切剂子
16/20. 擀成圆片包入馅料，包包子
17/20. 包好的包子，醒10分钟
18/20. 水开，蒸18分钟关火，虚焖3分钟（用的是竹笼蒸屉）
19/20. 出笼的包子
20/20. 来个特写，馅料十足喔！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效；可与苋菜、芸豆、扁豆搭配；与杏仁、鲫鱼、豆类相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、润脏腑、利脏器等功效；可与海米、猪肉、胡萝卜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 菜肉包子热量1916 千卡
- 脂肪18.39 克
- 蛋白质44.02 克
- 碳水化合物244.5 克
- 钠94.9 毫克
- 钙97 毫克
- 铁8.09 毫克
- 钾592 毫克