| 电饭锅南瓜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 339克 | 电饭锅南瓜蛋糕热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于曼波舞53分钟消耗的热量...180 | |||||
电饭锅南瓜蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南瓜（1小块）、鸡蛋（2个）、面粉（150克）、白糖（70克）
1/6. 准备所需材料。
2/6. 将南瓜磨成蓉，上锅蒸熟。
3/6. 蛋百蛋黄分离到无油无水的碗里，在南瓜泥中加入蛋黄、白糖和面粉，搅拌成无颗粒的蛋黄糊。
4/6. 用漏勺或调羹（三根筷子不好打发，我用的是吃饭的调羹，很好用）打发蛋白，快速搅拌至起大泡，加入20克细砂糖。搅拌至起大泡，加入20克细砂糖。搅拌至湿性发泡时加入剩下的20克白糖。继续搅拌至硬性发泡，提起来，蛋白表面能出现挺直的尖角。此时倒扣盆，蛋白不会掉，也不会移动.
5/6. 取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中，用调羹按不规则方向，上下翻拌均匀。（是上下翻拌，就像炒菜那样，而不是画圈圈的方式搅拌）。
6/6. 再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中，继续按不规则方向，用上下翻拌的手法搅拌均匀，拌好的蛋糕糊应该是无颗粒、蓬松、轻盈、细腻的状态。将蛋糕糊倒入电饭锅中，按煮饭键，当指示灯跳到保温时就可以了。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、清热解毒、防前列腺等功效；可与虾皮、红豆、猪肉搭配；与木瓜、芹菜、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效；可与北极虾、玉米、西红柿搭配；与兔肉、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭锅南瓜蛋糕热量158 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠142.8 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾283 毫克