| 麦片紫薯蛋糕盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 187千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 201克 | 麦片紫薯蛋糕盅热量/卡路里530千卡 | |||

1/11. 备齐材料

2/11. 蛋清蛋黄分离

3/11. 蛋黄中加入15g白糖、牛奶、玉米胚芽油,充分搅拌至糖融化,筛入蛋糕粉切拌均匀

4/11. 蛋白加入1g盐,柠檬汁和剩余15g的白糖打发

5/11. 分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字型切拌均匀

6/11. 将拌好的面糊倒入模具中,轻震模具

7/11. 烤箱预热165度,烘烤20分钟左右

8/11. 炒锅加入适量的橄榄油,加入麦片炒熟

9/11. 加入紫薯泥、白糖翻炒均匀

10/11. 烤好的蛋糕晾凉脱模

11/11. 将麦片紫薯泥装入空心中,撒上少许糖豆,OK!
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、解热烦等功效;可与明虾、西红柿、韭菜搭配;与牛奶、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、和中益肺、疗疮等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、防治近视、治疗便秘等功效;可与香蕉、桃、草莓搭配;与酒、枣、菜花相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、开胃、止咳等功效;可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配;与牛奶、橘子、山楂干相克,同食可能会引起不适;