| 牛排沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 莴苣叶 | 克 | 45千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 753克 | 牛排沙拉热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于八段锦130分钟消耗的热量...270 | |||||
牛排沙拉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、莴苣叶（1颗）、蘑菇（2—3个）、蒜头（若干）、生抽（适量）、柠檬（1个）、黑胡椒（适量）、橄榄油（适量）、水芹菜（150克）、洋葱（1个）
1/7. 牛肉切块，均匀涂抹盐和黑胡椒后腌制10分钟入味待用。
2/7. 将切好的蒜头，蘑菇，水芹菜，莴苣放入碗中待用。
3/7. 接下来制作酱汁，首先将洋葱磨成葱泥，接着放入1勺橄榄油和酱油，同时挤一些柠檬汁后搅拌均匀。
4/7. 将切好的生菜叶、水芹，放入冷水中泡一下，沥干水后放入蘑菇，再挤一些柠檬汁搅拌均匀。
5/7. 准备工作就绪后，就开始煎牛排咯，首先开中火，将蒜头和油同时放入锅中，再将牛肉放入，正反各煎1分半钟后关火，盖上珐琅锅锅盖用余温加热3分钟即可。
6/7. 将牛排从锅中取出静置5分钟，然后将牛排切片（切成薄片会更加美味哦）
7/7. 将切好的牛排放入拌好的菜叶，同时倒入调好的酱汁即可（小伙伴根据个人口味，可以将菜叶，牛肉 和酱汁在热锅搅拌，装盘即可） 因为珐琅锅的保温效果好，让食物更加入味，所以牛排会更加的鲜美入味。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、增强免疫力、益气血等功效；可与南瓜、茄子、草菇搭配；与鲇鱼、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
莴苣叶的热量27千卡（每100克）；具有镇痛催眠、利五脏、清热利尿等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有润肺、镇痛、预防高血压等功效；可与鲑鱼、排骨、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛排沙拉热量586 千卡
- 脂肪2.74 克
- 蛋白质33.65 克
- 碳水化合物7.99 克
- 钠85.2 毫克
- 钙300 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾602 毫克