| 关中浇汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1053克 | 关中浇汤面热量/卡路里2664千卡 | |||

1/17. 油炸豆腐

2/17. 五花肉切块

3/17. 炒熟五花肉

4/17. 热水烫熟黃花切沫

5/17. 鸡蛋放盐搅均

6/17. 电饼档煎鸡蛋饼,切成小块。

7/17. 油炸豆腐切小块

8/17. 葱切成葱花

9/17. 韭菜切碎

10/17. 所有碎菜集于一盘

11/17. 搅均

12/17. 熟面条放水中

13/17. 开水中放入炒好的肉,水复开入盐,调料粉,鸡精,比平时略多些的醋,酱油点色。

14/17. 盘中菜沫投入汤锅

15/17. 锅中捞一筷子面

16/17. 汤烧满碗,只吃面不喝汤。

17/17. 再上一图。声明关中浇汤面要求细挂面,家中刚好吃完便用了九叶挂面。配料中白酒,小红椒,生姜,八角,桂皮都是炒肉时用的。
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有养心、和血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾温阳、肾虚阳痿等功效;可与豆腐、猪血、青鱼搭配;与牛里脊、牛肉、菠菜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、预防高血压、治疗高血压等功效;可与猪血、白萝卜、多宝鱼搭配;与小葱、苦瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、补虚等功效;可与白菜、萝卜、蘑菇搭配;与杏仁、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;