| 8寸海棉蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 562克 | 8寸海棉蛋糕热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于做饭754分钟消耗的热量...150 | |||||
8寸海棉蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好材料，称出需要的重量。牛奶和玉米油混和。。。
2/18. 将蛋清和蛋黄分离,蛋清打入无水无油的打蛋盆中
3/18. 蛋黄装入其它容器备用.
4/18. 蛋白加柠檬汁或白醋，分三次加入砂糖打发至硬性发泡，方法与制作戚风无异。
5/18. 打发到偏硬性的状态，提起有弯曲的小勾就OK。（如图）
6/18. 加入蛋黄继续高速搅打，直到提起打蛋器后，蛋液流动极为缓慢，或者不流动。(此时可预热烤箱)
7/18. 过筛后的低粉再次筛入蛋液，J字型抽底搅拌后，可以用打蛋器低速搅打几下，避免面粉颗粒。
8/18. 最后加入牛奶和玉米油的混和体.
9/18. 用J字型拌法,所有液体拌均匀.
10/18. 装入八寸模具中。。。。。
11/18. 离桌或地20厘米水平落下,震两次，震出气泡.
12/18. 放入预热好的烤箱中下层。。。上火140，下火110度。60分钟
13/18. 烤箱中，20分钟时的样子。
14/18. 烤箱中30分钟时的样子。。。。
15/18. 出炉后，倒扣在凉架上，如果不喜欢表面有纹路的。可以用两个碗从两边撑着凉。。。。
16/18. 八寸海棉蛋糕。。。。
17/18. 八寸海棉蛋糕。。。。
18/18. 八寸海棉蛋糕。。。。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、防细菌感染等功效；可与菠菜、玉米、小米面搭配；与消炎片、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、润肠等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与果汁、韭菜、醋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、和中益肺、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
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营养信息
- 8寸海棉蛋糕热量1885 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾254 毫克