| 凉拌芥末粉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 6千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 芥末 | 克 | 7千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 84克 | 凉拌芥末粉皮热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡，相当于安装风雪护窗3分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌芥末粉皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
绿豆粉皮（200克）、辣椒（2克）、白醋（适量）、芥末（10克）、黄瓜（60克）、盐（少许）、香油（数滴）、鸡精粉（适量）
1/7. 凉水里提前泡发粉皮。（晚上泡上，第二天就可以用了，这样方便易熟）
2/7. 把粉皮放到开水锅里煮熟变透明状。（如果没有提前泡，直接放锅里煮至透明，只是要多煮一会。）
3/7. 捞出再过凉水，沥干水分。
4/7. 准备黄瓜清洗干净，蒜备用。
5/7. 黄瓜切丝，蒜捣成泥，辣椒切碎，粉皮切成小块。
6/7. 蒜泥里放入盐，鸡精粉，白醋，香油，芥末搅拌均匀。（芥末可随个人喜好适量添加）
7/7. 把调好的汁倒入粉皮中，翻拌均匀入味即可，点缀上红辣椒。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、降血糖、减肥等功效；可与基围虾、豆腐、小白菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、调解血液、防衰老等功效；
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强食欲、促进血液循环、发汗等功效；可与西兰花、三文鱼搭配；与鸡肉、兔肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌芥末粉皮热量17 千卡
- 脂肪16.61 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物58.03 克
- 钠40450 毫克
- 钙92 毫克
- 铁8.51 毫克
- 钾1237 毫克