| 爆炒鱿鱼圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼圈 | 克 | 225千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 油麦菜 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1224克 | 爆炒鱿鱼圈热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于压腿360分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒鱿鱼圈的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 因为全程大火爆炒，需要手速，所以建议提前把材料备好，避免手忙脚乱。
2/16. 蔬菜调味料洗净控水，鱿鱼圈解冻后温水冲洗搓掉皮肤表面的黏膜备用。
3/16. 洋葱切丝分成两部分，一小部分用来呛锅，另一部分作为调味。西红柿切块，其它材料切碎备用。
4/16. 彩椒洗净，扣去彩椒籽，切条备用。
5/16. 热锅烧水，加入料酒。水刚开加入大葱叶，生姜
6/16. 鱿鱼圈抄水5分钟，捞出沥干备用
7/16. 另起油锅，加入朝天椒炒至辣味溢出，捞出去丢掉（喜欢辣的小伙伴可以多炒一会儿，或者留着不丢掉）
8/16. 葱姜蒜炝锅炒香
9/16. 加入西红柿炒化，形成酱汁
10/16. 倒入鱿鱼圈爆炒，待到鱿鱼圈缩水加入一勺料酒，一勺香菇酱油上色调味
11/16. 鱿鱼圈上色裹浆差不多的时候加入洋葱调整口味
12/16. 此时基本已经炒熟了，捞出装碗备用
13/16. 另起净锅炒香彩椒后倒入鱿鱼圈炒至均匀，加入盐调味
14/16. 之前炒鱿鱼圈的水把油麦菜也焯水一下，铺盘底撒一层盐，点几滴香油调味
15/16. 把炒好的鱿鱼圈和彩椒盛在盘里
16/16. 撒一小把香菜就完成啦
食材功效信息
鱿鱼圈的热量75千卡（每100克）；具有防治贫血、恢复视力、缓解疲劳等功效；可与黄瓜、猪蹄、鸡腿菇搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、健脾胃、促进消化等功效；可与豆腐、鸡蛋、花菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血压、治疗高血压等功效；可与小米、猪肉、大蒜搭配；与黄豆、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有助于睡眠、减肥、清热利尿等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
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营养信息
- 爆炒鱿鱼圈热量899 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质53 克
- 碳水化合物127.74 克
- 钠449.7 毫克
- 钙371.7 毫克
- 铁14.61 毫克
- 钾2962 毫克