| 黑米粉蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 239克 | 黑米粉蛋卷热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于街舞133分钟消耗的热量...470 | |||||
黑米粉蛋卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、黑米粉（20克）、玉米油（60克）、鸡蛋（2个）、白糖（50克）、熟黑芝麻（适量）、盐（2克）
1/12. 鸡蛋中加入盐
2/12. 加入白糖，搅打均匀
3/12. 加入玉米油搅拌均匀
4/12. 筛入低筋面粉
5/12. 筛入黑米粉，搅拌均匀
6/12. 加入黑芝麻，也可以放白芝麻，搅拌均匀
7/12. 模具预热，放入适量蛋卷糊
8/12. 盖上模具，压紧
9/12. 烙至金黄色，中间要不时翻面避免糊了
10/12. 取下趁热卷起
11/12. 成品
12/12. 酥脆可口
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与黄豆、小米、玉米搭配；与柿子、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑米粉蛋卷热量1044 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠144.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克