| 鱼茸菊花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 485克 | 鱼茸菊花热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于插花286分钟消耗的热量...114 | |||||
鱼茸菊花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼尾（1条 约1000克）、菊叶（50克）、盐（12克）、味精（8克）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 花鲢鱼尾1条，刮去鱼鳞，清洗干净。
2/9. 去掉鱼皮、鱼骨、鱼红，把鱼肉切成小丁，放入清水中漂去血水。
3/9. 把鱼丁放入搅拌机加葱姜水搅拌成鱼茸【鱼肉和葱姜水的比例为1:1】。
4/9. 把搅拌好的鱼茸加入盐和味精搅拌上劲，再加入少许色拉油搅拌融合。
5/9. 将打上劲的鱼茸放入裱花袋，在小盘中裱出一层花瓣。
6/9. 同样的方法裱出第二层小花瓣。
7/9. 把枸杞子放在裱好的花朵中间做花心，慢慢的滑入水中。
8/9. 做好的菊花用小火在水中慢慢汆熟。
9/9. 把汆熟的鱼茸菊花放入调好口的菊叶汤中。
食材功效信息
鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有祛风、暖胃和中、滋补等功效；可与木耳、胡萝卜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼茸菊花热量543 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克