| 北海道金砖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 安佳淡奶油 | 克 | 315千卡 | 350千卡 | 2.3克 | 36.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 623克 | 北海道金砖热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡，相当于滑雪277分钟消耗的热量...420 | |||||
北海道金砖的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将除了黄油以外的所有材料按先液体，后固体的顺序称入面包机，酵母埋在面粉中，启动一个20分钟和面程序；
2/15. 程序结束后，加入15g黄油，再启动一个20分钟和面程序；
3/15. 取出面团，手动揉面十分钟左右；
4/15. 揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；
5/15. 面团揉圆放入干净的盆中，盖上保鲜膜置温暖处发酵；
6/15. 面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了；
7/15. 将面团等分成三分，揉圆，中间醒发15分钟；
8/15. 将面团擀成椭圆形；
9/15. 翻面，自上往下卷起，再醒发15分钟；
10/15. 再次将面团擀成椭圆形；
11/15. 翻面，从上往下卷起2-2.5圈，放入模具（三能450g）；
12/15. 烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，创造类似38℃，85%湿度的环境进行二次发酵；
13/15. 发酵至模具八分满，盖上吐司盖；
14/15. 入烤箱，上管220度，下管200度，烤制35分钟；
15/15. 出炉后，震两下即可轻松脱模，待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存，第二天切片；
食材功效信息
安佳淡奶油的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与红糖、金桔、红枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、治便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与番茄酱、菠菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与韭菜、紫菜、青椒搭配；与味精、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道金砖热量1941 千卡
- 脂肪162.13 克
- 蛋白质55.91 克
- 碳水化合物230.26 克
- 钠781.4 毫克
- 钙2155 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾2343 毫克