| 排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 642克 | 排骨焖饭热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡，相当于抽烟1907分钟消耗的热量...60 | |||||
排骨焖饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、排骨（适量）、葱（适量）、牛肉辣酱（适量）、冰糖（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/8. 锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水
2/8. 热锅入油，放入冰糖炒糖色，等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就抄好了
3/8. 倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色
4/8. 调入一大勺牛肉辣酱、酱油、糖，充分翻炒均匀
5/8. 倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火
6/8. 将排骨焖煮10分钟，调入盐炒匀
7/8. 倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。带汤汁收尽，米饭煮熟至软烂适口，撒上葱花关火即可
8/8. 美味可口的排骨饭完成！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、提高免疫力、中和胃酸等功效；可与板栗、猕猴桃、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与洋葱、大蒜、紫菜搭配；与百合、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨焖饭热量1907 千卡
- 脂肪25.3 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物79.4 克
- 钠50.5 毫克
- 钙858 毫克
- 铁48.3 毫克
- 钾659 毫克