| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 251克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于摩托艇运动348分钟消耗的热量...150 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大米（100克）、皮蛋（2个）、香油（适量）、淀粉（适量）、小葱香（适量）、精瘦肉（50克）、姜丝（适量）、生抽（适量）、食盐（适量）
1/7. 大米淘净后，用香油，及少许水腌制半小时，令米绵软。
2/7. 精瘦肉洗净切丝，拌生抽、淀粉腌制半小时待用。
3/7. 皮蛋切碎备用。
4/7. 在珐琅锅内滴入一滴油，并依据个人喜好添加适量的水（水量决定粥的稀稠程度），同时将浸泡好的大米倒入锅中，盖上锅盖中火烧开。
5/7. 中火开锅后，倒入姜丝、皮蛋，转最小火10分钟。
6/7. 10分钟后，开锅添加适量的盐调味。
7/7. 撒入待用的肉丝搅拌，最小火焖煮2分钟后，关火3分钟，撒上香葱就可以出锅了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、中和胃酸、益脾胃等功效；可与猕猴桃、锁阳、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、增进食欲、养心养神等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、生津通乳、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、和胃等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量869 千卡
- 脂肪115.6 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物177.2 克
- 钠7.1 毫克
- 钙859 毫克
- 铁49.7 毫克
- 钾385 毫克