| 天津喜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 黄花菜 | 克 | 19千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1027克 | 天津喜面热量/卡路里2239千卡 | |||

1/8. 将木耳,干香菇,黄花菜加水泡发

2/8. 猪肉,虾仁,香干,面筋切小块备用

3/8. 大同外锅内倒入油,放葱姜炒香后依次加入猪肉,虾仁等所有食材煸炒,加盐和酱油调味

4/8. 加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中

5/8. 加适量水淀粉收浓稠,面卤部分即完成

6/8. 【菜码材料】红粉皮 1个 黄瓜1条 胡萝卜1根 紫甘蓝1/4颗 菠菜5颗 豆芽150g 青豆100g 黄豆100g

7/8. 将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟,即可佐面享用

8/8. 喜面面席中还有四道炒菜,分别是炒鸡蛋,黄瓜虾仁,合菜,糖醋面筋。这样一桌丰富的面席是不是让人食欲大开呢
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解热毒等功效;可与苋菜、鸡腿菇、豆腐皮搭配;与菊花、龟、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、预防动脉硬化、提高性功能等功效;可与荷兰豆、圆白菜、紫菜搭配;与木瓜、果汁、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有和脾胃、益气宽中、清热解毒等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、健脑益智等功效;可与荠菜、海虾、干辣椒搭配;与味精、豆奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有化痰理气、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与毛豆、鳕鱼、油菜搭配;与河蟹、基围虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;