| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 68千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 141千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 炼奶 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 562克 | 圣诞花环面包热量/卡路里1668千卡 | |||
 热量1668千卡，相当于潜泳111分钟消耗的热量...900 | |||||
圣诞花环面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 除了黄油以外的所有原料放入搅拌桶内，安上搅拌钩， 启动搅拌程序；
2/15. 5分钟后加入黄油继续搅拌；
3/15. 大约25分钟后，中间可以停下来查看一下， 直到面团形成手套膜；
4/15. 将搅拌好的面团放入盆中， 覆盖上保鲜膜， 冷藏发酵直至2--2.5倍大；
5/15. 将发酵好的面团放入案板上排气；
6/15. 再分割为三个等量的面团， 滚圆后密封饧上20分钟，
7/15. 再搓成等长的细长条；
8/15. 将三条面团编成辫子；
9/15. 将它们的尾部连接在一起， 围成圆圈放入烤盘中；
10/15. 将它放入烤箱中， 再放入一碗开水， 关上门在烤箱中冷藏发酵；
11/15. 发酵好的面团表面上刷层蛋液；
12/15. 再放入预热160度的烤箱中，中下层， 20分钟；
13/15. 炼奶面包烤好了；
14/15. 烤好后趁热刷层糖水，并将果干随意摆放在面包上；
15/15. 装饰好后来迎接圣诞吧。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、防治近视等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与果汁、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞花环面包热量1668 千卡
- 脂肪113.26 克
- 蛋白质75.82 克
- 碳水化合物275.73 克
- 钠207.9 毫克
- 钙692 毫克
- 铁19.42 毫克
- 钾650 毫克