| 奶汤鲫鱼萝卜丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青萝卜 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 奶汤鲫鱼萝卜丝热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡，相当于伸展操318分钟消耗的热量...150 | |||||
奶汤鲫鱼萝卜丝的做法共17个步骤
食材主料/辅料
活鲫鱼(约一斤)（2条）、五花肉（150克）、青萝卜（100克）、葱（适量）、姜（适量）、绍酒（适量）、醋（适量）、鸡汤（适量）、牛奶（适量）、精盐（适量）、鸡精（适量）、花椒（3克）
1/17. 活鲫鱼两条，刮鳞，去鳃，去喉齿，开膛取出内脏及鱼籽(留用)，刮掉肚里的黑皮，
2/17. 水烧开，鱼在开水中烫一下，既刻捞出
3/17. 放入凉水中，刮净表面黑皮
4/17. 切交叉花刀
5/17. 泡花椒水
6/17. 葱姜切大块
7/17. 五花肉切块，打深花刀
8/17. 青萝卜切丝
9/17. 开水中放入半小勺精盐，放入萝卜丝烫一下
10/17. 捞出过凉水，
11/17. 炒勺中倒入植物油，放入葱姜块炸成金黄色
12/17. 慢慢倒入热的鸡汤
13/17. 下入五花肉，鲫鱼及鱼籽，加绍酒，醋，精盐，花椒水
14/17. 大火烧开转小火慢炖十五分钟
15/17. 鲫鱼熟后捞到大碗里，鱼籽也捞出放在鱼上面，先不要关火，萝卜丝放在锅里烫一下，捞出放在鱼尾上
16/17. 捞净锅中汤里的葱姜及杂质，加入牛奶，鸡精调好口味，关火
17/17. 把汤倒入鱼碗里既成
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、润燥等功效；可与丝瓜、白菜、大蒜搭配；与田螺、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、预防动脉血管硬化、延缓衰老等功效；可与豆腐、紫菜搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶汤鲫鱼萝卜丝热量795 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠150.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾423 毫克