| 韩式凉拌冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 1276克 | 韩式凉拌冷面热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于木管乐器294分钟消耗的热量...120 | |||||
韩式凉拌冷面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 先把黄瓜、胡萝卜、梨、姜切丝；蒜、香菜、梨切蓉、小红辣椒切成小圈；火腿切粒。丝尽量切细一些，和冷面搭配上会好看些。蒜蓉也尽量切碎一点，因为我们直接拌在里面生吃，所以太大影响口感。
2/5. 把水烧开后，把冷面下到沸水里，冷面软了就差不多了。一般这种速食冷面很容易就熟的，所以要看好时间，否则过火了就会泡发，很难吃。这也是为什么不会边煮边切菜的原因。（忘记拍图）
3/5. 冷面老出来之后，马上用凉水冲几遍，冲凉，这样冷面就能保持劲道。（忘记拍图）
4/5. 辣椒酱、辣椒粉、生抽、蒜蓉、姜丝、梨蓉、香油、芝麻全部搅在一起，如果太干可以放一点点水。酱汁就做完了。
5/5. 把冷面放在碗里，把胡萝卜丝、洋葱丝、黄瓜丝、火腿丝、依次摆好，上面撒上酱汁，酱汁上撒一些芝麻和花生，还有辣椒圈，就完成了。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解毒消肿、减肥强体等功效；可与土豆、豆腐、木耳菜搭配；与花生酱、花生、油菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与圆白菜、鲈鱼、鳕鱼搭配；与辣椒、猕猴桃、山楂相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、温胃散寒等功效；可与羊排、羊骨、黄豆搭配；与火腿、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促进消化、温中健胃等功效；可与五花肉、猪肉、龙须菜搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式凉拌冷面热量587 千卡
- 脂肪6.73 克
- 蛋白质24.67 克
- 碳水化合物82.92 克
- 钠1250.5 毫克
- 钙153 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾1270 毫克