| 豆沙薄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 448克 | 豆沙薄饼热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于吹雪机220分钟消耗的热量...270 | |||||
豆沙薄饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（65克）、牛奶（70克）、鸡蛋（1个(连皮重65）克）、细砂糖（20克）、盐（少许）、豆沙（适量）
1/10. 将低筋面粉、牛奶、鸡蛋（连皮重65g）、5g糖及少许盐一起放入小盆中
2/10. 搅拌均匀
3/10. 在蛋白中分次加入15g糖打发至湿性发泡状态
4/10. 取1/3蛋白至蛋黄糊中
5/10. 翻拌均匀
6/10. 然后将拌好的蛋糊倒回蛋白盆中
7/10. 继续翻拌均匀
8/10. 平底锅抹一薄层油开启小火加热，倒入面糊，大小形状可随意
9/10. 煎至两面金黄即可
10/10. 出锅后取两片松饼，中间加入适量豆沙馅即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、防治近视等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与乌鳢、红枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与海虾、香椿、干贝搭配；与红薯、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、止咳等功效；
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营养信息
- 豆沙薄饼热量991 千卡
- 脂肪16.01 克
- 蛋白质34.27 克
- 碳水化合物236.72 克
- 钠203.1 毫克
- 钙379 毫克
- 铁10.38 毫克
- 钾386 毫克