| 干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 2000克 | 干锅排骨热量/卡路里3020千卡 | |||
 热量3020千卡，相当于扫地1007分钟消耗的热量...180 | |||||
干锅排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 锅里放清水把排骨放进去汆汤一下去掉血水，将其他的配菜洗净切好（配菜可以自由搭配的）。
2/6. 配料：二荆条切段，大葱、干辣椒切段，蒜切两半，姜切片，小米辣切末。
3/6. 锅里放油烧热（油要的比较多，不然到后面先配菜的时候油就不够了），先把老姜、蒜、干辣椒、花椒、八角三奈放锅里爆香，然后下排骨，放一点点盐，这样肉要入味一点。
4/6. 当炒得排骨的肉开始收紧的时候就可以放豆瓣酱、酱油、糖了，继续不停翻炒，看见排骨变色之后放入土豆。
5/6. 土豆差不多有点耙了，就开始放其他配菜，我先放的黄瓜，炒了两下，再放的洋葱、二荆条、小米辣，翻炒。
6/6. 然后放花椒面、孜然、辣椒面，最后放大葱和芹菜，翻炒至熟，就可以起锅了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与紫菜、丝瓜、红薯搭配；与鹌鹑、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、防酒精中毒、降血糖等功效；可与鱿鱼、蜂蜜、虾米搭配；与芹菜、芥蓝、芦柑相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、平肝降压、镇静安神等功效；可与菜花、香芋、牛肉搭配；与河蚬、毛蛤蜊、文蛤相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、调中、减肥等功效；可与牛腩、黄瓜、豇豆搭配；与樱桃番茄、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、降血压、祛痰利尿等功效；可与大蒜、西葫芦、松子搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅排骨热量3020 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物35.04 克
- 钠129.9 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.11 毫克
- 钾1018 毫克