| 老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 枸杞 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 桂圆 | 克 | 11千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 965克 | 老鸭汤热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡，相当于山地车221分钟消耗的热量...498 | |||||
老鸭汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老鸭（1只）、枸杞（15克）、山药（2片）、桂圆（15克）、料酒（适量）、红枣（15克）、芡实（15克）、莲子（15克）、杏仁（15克）、盐（适量）
1/6. 材料：红枣、桂圆、枸杞、莲子……
2/6. 红枣、桂圆、枸杞、莲子等材料浸泡3、4个小时。
3/6. 买回家的老鸭清洗后焯水，老鸭在买时可以让店家预先处理好。
4/6. 清洗，看老鸭表皮上还有没有杂毛，有的话用镊子拔掉。
5/6. 所有的材料连同老鸭一起放入砂锅内，一次加足水。
6/6. 大火煮开后，再小火煲上 2~3个小时关火，加适量盐调味。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋五脏之阴、止咳化痰、养胃等功效；可与栗子、白菜、酸菜搭配；与大蒜、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、养血、明目等功效；可与大闸蟹、大花蟹、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有遗精、长志安神、清热等功效；可与莲子、甘蔗、小麦搭配；与油菜、甘遂、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有失眠、惊悸、丰胸等功效；可与枸杞子、松子、鹌鹑搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 老鸭汤热量1832 千卡
- 脂肪21.5 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物109.4 克
- 钠613.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1086 毫克