| 鸡蛋牛奶布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 234克 | 鸡蛋牛奶布丁热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于体能训练70分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡蛋牛奶布丁的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（250毫升）、白糖（5匙）
1/14. 牛奶小火煮热
2/14. 加入3勺白糖
3/14. 搅拌均匀
4/14. 鸡蛋打撒 不要过度打发
5/14. 牛奶晾至不烫手 加入蛋液
6/14. 搅拌均匀 不要打出太多泡沫
7/14. 过滤出蛋筋 留下蛋奶液
8/14. 过滤2～3遍
9/14. 小心舀出泡沫
10/14. 分装布丁瓶 下部三分之一坐在水里
11/14. 烤箱预热5分钟 放在中层烤25-30分钟
12/14. 煮锅里放一勺水 融化2勺白糖
13/14. 小火煮至焦糖凝固 倒入一勺水 混合成焦糖液离火
14/14. 焦糖水小心倒在布丁上 晾凉后冰箱冷藏
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与茼蒿、小米面、辣椒搭配；与豆奶、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与猕猴桃、番茄酱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋牛奶布丁热量350 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克