| 爱心蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 673克 | 爱心蛋糕卷热量/卡路里2079千卡 | |||
 热量2079千卡，相当于堆肥416分钟消耗的热量...300 | |||||
爱心蛋糕卷的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 牛奶玉米油和三十克的糖混合打匀
2/24. 筛入低筋面粉和色粉
3/24. 拌匀
4/24. 加入蛋黄，蛋白用一个无油无水的容器装
5/24. 拌匀
6/24. 蛋清加入五十克糖
7/24. 打发至湿性发泡
8/24. 取三分一的蛋白和面糊拌匀
9/24. 拌匀的面糊倒入剩下的蛋白拌匀
10/24. 用一个小的平底不粘烤盘倒入三分一的面糊磕出空气.烤箱预热上下火175烤20分钟
11/24. 剩下的面糊倒入铺好油纸的烤盘里抹平磕出空气。等那个小盘烤好了。再烤这盘
12/24. 烤蛋糕的时间我们做紫薯泥，紫薯切片隔水蒸熟压泥、加入适量淡奶油
13/24. 用打蛋器打匀
14/24. 小份蛋糕考好用心型饼干磨具抠出蛋糕片
15/24. 抠好备用
16/24. 大盘烤好，取出来倒扣拉去油纸放凉
17/24. 凉好的蛋糕抹上紫薯泥，把心型蛋糕挨个排好放在蛋糕的三分之一处，然后卷起来
18/24. 包上保鲜膜冰箱冷藏数小时定型
19/24. 定型好拿出来切块就可以吃了！
20/24. 成品欣赏
21/24. 成品欣赏
22/24. 成品欣赏
23/24. 成品欣赏
24/24. 成品欣赏
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、防癌、减肥等功效；可与牛奶、水芹菜、芹菜搭配；与河蟹、蛋黄、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、美容护肤等功效；可与丝瓜、羊排、圆生菜搭配；与兔肉、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、预防便秘等功效；
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营养信息
- 爱心蛋糕卷热量2079 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质31.91 克
- 碳水化合物202.72 克
- 钠450 毫克
- 钙338 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾606 毫克