| 人参汽锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1003克 | 人参汽锅鸡热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡，相当于贴墙纸547分钟消耗的热量...180 | |||||
人参汽锅鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、红枣（5颗）、花菇（5朵）、保鲜参（1个）、姜片（适量）、盐（少许）、料酒（适量）
1/6. 主要材料备齐。
2/6. 花菇去根划十字花刀，红枣洗净备用；
3/6. 鸡块加姜片调入适量盐和料酒抓匀下锅爆香；
4/6. 将炒好的鸡块和花菇、红枣、人参、姜片倒入汽锅中；
5/6. 汽锅置于一口放满水的汤锅之上，用纱布或软巾将缝隙堵上，以免漏气，放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的气嘴将鸡逐渐蒸熟。
6/6. 蒸的时间可控制在2~4个小时，以蒸至汽锅内汤汁较多，鸡肉软烂为宜。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本保持了原汁原味。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、益五脏、补肾精等功效；可与豇豆、松子、栗子搭配；与李子、鲤鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与黑豆、冬瓜、黄豆搭配；与银鱼、葱、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有帮助消化、益味助食、促进消化等功效；可与三文鱼、豆腐、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、活血驱寒、镇吐等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 人参汽锅鸡热量1640 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物138.5 克
- 钠94.9 毫克
- 钙110 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾884 毫克