| 鲜肉虾仁蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 1095克 | 鲜肉虾仁蒸饺热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡，相当于柔软体操403分钟消耗的热量...280 | |||||
鲜肉虾仁蒸饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、高筋面粉（适量）、韭菜（适量）、虾（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鱼露（适量）、十三香（适量）、生抽（适量）
1/10. 高筋粉中（普通面粉也可以）慢慢加水，活成和包饺子一样的面团，揉匀后醒半个小时，再揉光滑，盖湿布醒半个小时。
2/10. 虾剥壳后洗净控干水份，一切两半，加少许盐和料酒腌制10分钟。
3/10. 肉馅中加入少许盐，料酒，鱼露（没有可不放），十三香，生抽，搅拌至肉馅有弹性，再分三次加适量的水将肉馅拌匀。
4/10. 韭菜处理干净，洗净，控干水份，切末。
5/10. 将韭菜末加入肉馅中，搅拌均匀，再根据情况加盐调味，如果肉馅比较干，可以再加适量的水搅拌均匀。
6/10. 取适量的面团揉匀，搓长，切剂子，擀成中间稍厚的面皮，大小随意。
7/10. 包入适量的肉馅，再放上一个虾仁。
8/10. 包成自己喜欢的形状。
9/10. 锅中加水，冷水上锅，笼屉铺湿布，将包好的蒸饺隔开码放。
10/10. 开大火烧开后，转中火，蒸10分钟。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、润燥等功效；可与莴笋、芸豆、香芋搭配；与北极虾、梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、散瘀等功效；可与猪血、绿豆芽、北极虾搭配；与牛奶、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、防心肌梗死、通乳等功效；可与藕、西兰花、燕麦片搭配；与橄榄、西红柿、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉虾仁蒸饺热量1881 千卡
- 脂肪18.06 克
- 蛋白质50.909999 克
- 碳水化合物78.88 克
- 钠548.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁6.03 毫克
- 钾1025 毫克