| 舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 262克 | 舒芙蕾热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于柔软体操129分钟消耗的热量...280 | |||||
舒芙蕾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（15克）、牛奶（100毫升）、黄油（30克）、糖粉（35克）
1/10. 准备好所有材料。
2/10. 牛奶、黄油和5克糖粉放小锅里加热融化。
3/10. 鸡蛋分离，烤碗里抹点黄油，再晃一圈糖粉在上面。
4/10. 剩余30克糖粉放入蛋清里。
5/10. 用打蛋器打发成湿性状态，小角弯弯的状态。
6/10. 加热融化的牛奶、黄油，关火后加入低筋面粉，搅匀晾温后加入蛋黄。搅匀成糊状。
7/10. 蛋白打发成功。
8/10. 把打发的蛋白分两次加入蛋黄面糊里，上下翻拌均匀。
9/10. 烤箱预热170度上下火烘培18分钟。注意上色度，以免上色过度，可以适度调低上火。
10/10. 趁热吃！会回缩！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防癌症等功效；可与干辣椒、玉米、干贝搭配；与红薯、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、防治近视等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与红糖、菠萝、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、舒缓肝气、保肝解毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 舒芙蕾热量601 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物183.89 克
- 钠221.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾288 毫克