| 六寸中空海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 256克 | 六寸中空海绵蛋糕热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡，相当于冰上曲棍球118分钟消耗的热量...480 | |||||
六寸中空海绵蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 所需材料称好备用。
2/16. 低粉提前过筛三次。
3/16. 使更蓬松，更容易翻拌。
4/16. 准备一盆40度左右的温水，把鸡蛋盆放人里面，更容易打发。（盛鸡蛋的盆要干净，无水无油）
5/16. 加入糖，盐，柠檬汁，打蛋器高速打发。呈现鱼泡泡状。
6/16. 继续高速打发。（这时候把烤箱提前预热150度）
7/16. 打蛋器提起来在表面能画出“8”字型，停留几秒不消失，这个状态就可以了.
8/16. 面粉分两次筛人蛋糊中。翻拌的手法：J字型翻拌。翻拌均匀。（类似炒菜的手法，不可划圈容易消泡的）
9/16. 牛奶和油混合在一起。
10/16. 缓缓倒入蛋糊中，边倒边J字型翻拌，翻拌均匀看不到干面粉就可。
11/16. 倒入中空模具中。
12/16. 稍微震两下，表面大气泡用竹签Z字型划掉。烤箱提前预热，上120度，下115度，中下层，烤50分钟。最后十分钟勤观察，上色了及时加盖锡纸。
13/16. 烤好的海绵蛋糕。
14/16. 表面平整~~~
15/16. 脱模后。（晚上拍照）
16/16. 细节图。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、治便秘等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与红糖、米汤、香椿相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、止咳、生津等功效；可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配；与橘子、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸中空海绵蛋糕热量945 千卡
- 脂肪104 克
- 蛋白质16.91 克
- 碳水化合物88.5 克
- 钠41.6 毫克
- 钙274 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾235 毫克