| 香葱肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 363克 | 香葱肉松面包卷热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡，相当于安装雨水槽180分钟消耗的热量...360 | |||||
香葱肉松面包卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 卡仕达酱做法：一个鸡蛋黄、15g高筋粉、15g糖、70g牛奶放入锅里
2/19. 搅匀后开小火，不停搅拌
3/19. 搅拌成糊状即可
4/19. 盛入小碗，晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上
5/19. 面包桶内放入卡仕达酱
6/19. 跟着放入195g高筋粉、90g低筋粉、10g奶粉、5g盐、20g糖、60g鸡蛋液、65g水、20g玉米油、3g酵母
7/19. 面包机和面功能，两个程序，约30分钟，和好后将面团取出，整理成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟
8/19. 面团松弛好后，擀成方形（大小和烤盘差不多）
9/19. 放入烤盘内，再进行整理，尽量铺满烤盘
10/19. 放进烤箱，并在下面放碗开水增加湿度，烤箱打到发酵功能，发酵40分钟
11/19. 发酵好后取出，用叉子扎眼
12/19. 刷蛋液
13/19. 均匀的撒上白芝麻和葱花
14/19. 烤箱上下火180度，预热3分钟后，烤盘放置中层，烘烤15分钟（如果上色快，可加盖锡纸）
15/19. 烤好后取出
16/19. 倒扣在油纸上，待不烫手时用刀划几道口子（不要切断），便于卷起
17/19. 均匀的涂抹沙拉酱，撒上肉松
18/19. 将其卷起
19/19. 定型后切段就可以享用了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、预防便秘等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与枣、猕猴桃、巧克力相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱肉松面包卷热量1081 千卡
- 脂肪34.72 克
- 蛋白质46.21 克
- 碳水化合物351.66 克
- 钠98.9 毫克
- 钙385 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾466 毫克