| 土豆胡萝卜焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 272克 | 土豆胡萝卜焖饭热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于裸潜99分钟消耗的热量...420 | |||||
土豆胡萝卜焖饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1个）、大米（适量）、土豆（1个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、味极鲜酱油（或生抽）（适量）、醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 大米淘净入水中浸泡半小时，因为土豆和胡萝卜翻炒后会出水分，因此这里的水量比平时焖饭要略微少一点点。
2/8. 利用泡米的时间，土豆去皮切滚刀块，胡萝卜洗净切丝，食材浸入水中备用。（土豆泡水可防止氧化发黑。）
3/8. 葱姜蒜改刀，干辣椒切段、适量花椒备用。
4/8. 热锅冷油，油热入花椒小火炸出香味，再入干辣椒炸出香味。花椒干辣椒捞出不用。（当然，如果你不担心吃焖饭的过程中会咬到花椒和干辣椒的话，不用捞出也可以。）
5/8. 葱姜蒜爆锅。
6/8. 倒入沥干水分的土豆和胡萝卜翻炒至土豆边缘微微透明。
7/8. 调入一调羹味极鲜酱油、三分之一调羹醋翻炒，之后依口味调入适量盐和鸡精翻匀。
8/8. 将炒好的土豆和胡萝卜均匀地铺在米上，调成煮饭模式，煮好后拌匀即可。（我用的是电压力锅，大概10分钟左右就好了。）
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、下气等功效；可与鲈鱼、香菇、羊排搭配；与杏、苹果、辣椒相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、除烦渴、清肺等功效；可与绿豆、黑豆、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆胡萝卜焖饭热量692 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物86.5 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克