| 天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 62千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 35千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 239克 | 天使蛋糕热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于乡村舞237分钟消耗的热量...270 | |||||
天使蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 称量好面糊所需的食材.
2/18. 称量好蛋白所需的食材：蛋白145克、砂糖60克、塔塔粉2克、盐一克。
3/18. 牛奶、葵花籽油、砂糖混合。
4/18. 用手动打蛋器顺时针搅拌至砂糖完全融化。
5/18. 倒入主材料中的40克蛋白，顺时针搅拌均匀。
6/18. 将低粉、玉米淀粉混合过筛加入液体中，搅拌均匀即可。
7/18. 将辅料中的蛋白放入干净无水的不锈钢盆中，用电动打蛋器打出粗泡。
8/18. 放入盐、塔塔粉和三分之一的砂糖继续搅打，共分三次加入砂糖。
9/18. 打至中性发泡。不要太干。
10/18. 取三分之一的蛋白放入面糊中，翻拌均匀。
11/18. 再加入三分之一的蛋白，翻拌均匀。
12/18. 最后将翻拌好的面糊倒入剩下的三分之一蛋白中。
13/18. 翻拌均匀倒入模具中，震出气泡备用。
14/18. 空气炸锅180°预热5分钟。
15/18. 将热的烤蓝取出，放入模具，推进炸锅内。
16/18. 180°，烤20分钟即可,。
17/18. 非常漂亮的天使蛋糕出炉啦。
18/18. 倒扣再晒网上冷却后脱模。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与空心菜、红枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、预防动脉硬化、防衰老等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 天使蛋糕热量1067 千卡
- 脂肪104.77 克
- 蛋白质30.71 克
- 碳水化合物269.11 克
- 钠178.8 毫克
- 钙338 毫克
- 铁7.08 毫克
- 钾274 毫克