| 奶香迷你蛋糕仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 244克 | 奶香迷你蛋糕仔热量/卡路里681千卡 | |||

1/8. 准备好原材料。低筋面粉和奶粉混合后过筛备用。

2/8. 牛奶和黄油隔水加热至黄油融化成液体。也可以用微波炉加热。

3/8. 鸡蛋和蛋黄加入细砂糖,打蛋器高速打发。

4/8. 鸡蛋打发到蓬松,打蛋器提起,蛋液滴落不会马上消失,能画出花纹

5/8. 倒入过筛好的低筋面粉和奶粉

6/8. 从下到上快速翻拌均匀。然后倒入牛奶黄油,也快速拌匀。

7/8. 模具抹上一层薄薄的黄油,然后用勺子把面糊装入模具,七分满。纸杯我就没抹黄油了。

8/8. 事实证明蛋挞模具太浅了,加上面糊消泡,烤好只剩薄薄的一个蛋糕片,就不拍照献丑了。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、润肠、美容养颜等功效;可与黑豆、木瓜、香蕉搭配;与香椿、白砂糖、空心菜相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、养颜、美白等功效;可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配;与乌鳢、鸡蛋、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、保护胃肠、和中益肺等功效;