| 核桃果仁蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 核桃 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 499克 | 核桃果仁蛋糕卷热量/卡路里2871千卡 | |||
 热量2871千卡，相当于喷射雪橇410分钟消耗的热量...420 | |||||
核桃果仁蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、淡奶油（250毫升）、鸡蛋（5个）、玉米油（40毫升）、牛奶（40克）、核桃（100克）、白砂糖（80克）
1/13. 蛋白蛋黄分离，蛋白打发到湿性发泡，蛋黄打散即可。
2/13. 打散的蛋黄中加入油、糖60克、奶，搅拌均匀。
3/13. 筛入低筋粉搅拌均匀。
4/13. 同打发好的蛋白混合搅拌均匀。
5/13. 烤盘铺锡纸，倒入混合好的蛋糕糊，摊开。
6/13. 放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟左右。取出后掀开放在铺好锡纸的烤架上晾凉。
7/13. 打发奶油至羽毛状，加了20克糖。
8/13. 剥好的核桃仁放在食品袋里用擀面杖敲碎，当然也不要太碎。
9/13. 将核桃碎同打发的淡奶油混合。
10/13. 抹在晾凉的蛋糕坯上。
11/13. 用锡纸卷起，放冰箱冷藏半小时，以便成型。
12/13. 切开装盘即可。
13/13. 今日午餐全貌??
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、解热烦等功效；可与黄豆、苋菜、海虾搭配；与味精、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与橙子、红糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃果仁蛋糕卷热量2871 千卡
- 脂肪275.519999 克
- 蛋白质44.7 克
- 碳水化合物99.23 克
- 钠450.6 毫克
- 钙430 毫克
- 铁7.09 毫克
- 钾916 毫克