| 欧芹香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 35千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 124千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 504克 | 欧芹香肠面包热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于槌球592分钟消耗的热量...150 | |||||
欧芹香肠面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 将除黄油外的主面团所需材料加入到面包桶中，液体在下，粉类在上，盐、糖、酵母分开放置；
2/19. 将桶放入面包机中固定好
3/19. 开启“生面团”程序，程序进程包括揉面+发酵，总时长默认为1：40
4/19. 程序开始20分钟后加入室温下软化的黄油
5/19. 揉面程序结束自动进入发酵阶段，盖好面包机盖子即可
6/19. 发酵完毕；
7/19. 取出发酵好的面团揉匀排气
8/19. 分割成6份
9/19. 分别滚圆后松弛10分钟
10/19. 取一个面团擀成长椭圆形
11/19. 将欧芹香肠放到中间
12/19. 用面团将香肠卷起并捏紧封口
13/19. 用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断
14/19. 将面团挪入烤盘中，并依次将每一小段的截面按照上下方向扭转摆放
15/19. 同样方式将其他面团整形好
16/19. 送入温暖湿润处发酵至约2倍大小
17/19. 在表面刷一薄层蛋液
18/19. 送入预热好的烤箱中下层，170度约15分钟
19/19. 出炉晾凉后密封保存
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、美容等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与番茄酱、菜花、西兰花相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效；可与肥牛、百合、小米面搭配；与红薯、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调味、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 欧芹香肠面包热量1481 千卡
- 脂肪121.86 克
- 蛋白质56.21 克
- 碳水化合物261.43 克
- 钠342.9 毫克
- 钙428 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾456 毫克