| 猪肉炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 660克 | 猪肉炖粉条热量/卡路里3123千卡 | |||
 热量3123千卡，相当于蹲起781分钟消耗的热量...240 | |||||
猪肉炖粉条的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、葱（2克）、料酒（1茶勺）、白糖（2茶勺）、老抽（半茶勺）、八角（2瓣）、植物油（1汤勺）、粉条（200克）、姜（4片）、盐（1.5茶勺）、生抽（2茶勺）、花椒粉（半茶勺）、香叶（1片）
1/12. 五花肉洗净
2/12. 五花肉切块，葱切段，姜切片，八角、香叶2片备好
3/12. 五花肉入锅内焯水后，捞出控水
4/12. 植物油烧热，放入2勺糖，炒糖色
5/12. 糖色变深并且冒泡，糖色就炒好了，快速放入焯好的五花肉翻炒
6/12. 煸炒五花肉
7/12. 葱、姜、料酒、生抽、花椒粉放入继续煸炒
8/12. 添入开水
9/12. 把肉倒入压力锅，加盐、老抽、大八角、香叶，盖上压力锅盖子，高压锅喷气时候开始计时，炖15分钟
10/12. 粉条用水泡上
11/12. 加入粉条，再炖3分钟
12/12. 猪肉炖粉条，香而不腻
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效；可与山楂、蘑菇、南瓜搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与后腱牛肉、牛腿肉、松蘑搭配；与香豆腐干、腐竹、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 猪肉炖粉条热量3123 千卡
- 脂肪158.43 克
- 蛋白质23.07 克
- 碳水化合物219.8 克
- 钠401.8 毫克
- 钙282 毫克
- 铁29.17 毫克
- 钾932 毫克