| 红豆沙小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 83千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 586克 | 红豆沙小餐包热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡，相当于健美操294分钟消耗的热量...280 | |||||
红豆沙小餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、白砂糖（30克）、安琪酵母（4克）、牛奶（198克）、蛋黄（1个）、无盐黄油（30克）、盐（4克）、红豆沙（适量）、白芝麻（适量）、蛋液（适量）
1/8. 将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶，放进面包机中，启动面包机的和面程序30分钟，在和面程序结束前的10分钟，也就是已经和面20分钟时加入黄油，直至和面结束，然后开启发酵程序90分钟，发酵成原面团的2倍大；
2/8. 这是2次面包机和面的效果，和手工揉的相差不大；
3/8. 取出发酵好的面团，按压排气，分割成9个大小相等的面团，揉圆，用拧干水份的湿毛巾覆盖在面团上，中间发酵15分钟；
4/8. 取一个小面团，再次按压排气，稍微擀圆，并将面皮边缘压薄，包入红豆沙馅料；
5/8. ，收口撮圆；
6/8. 排放在放有锡箔纸的烤盘中；
7/8. 烤箱185度预热，放进发酵好的面包，中层，上下火，烤14分钟左右，烤出来非常的松软；
8/8. 成品；
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调味、保护胃肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补水、解热烦等功效；可与小米、菠菜、基围虾搭配；与兔肉、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与玉米、洋葱、黄豆搭配；与兔肉、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙小餐包热量1370 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物179.42 克
- 钠171.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾268 毫克