| 板栗巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 778千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 122千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1015克 | 板栗巧克力蛋糕热量/卡路里4094千卡 | |||
 热量4094千卡，相当于健身操877分钟消耗的热量...280 | |||||
板栗巧克力蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 把黄油、巧克力币、牛奶、白糖放入盆里
2/21. 隔水融化，融化即可千万不可温度过高，否则会油水分离
3/21. 把巧克力液晾至稍凉，倒入蛋液
4/21. 充分搅拌均匀
5/21. 低筋粉、可可粉、泡打粉混合
6/21. 过筛两遍，以保证均匀混合
7/21. 再筛入巧克力蛋液中
8/21. 搅拌均匀，没有颗粒
9/21. 倒入铺了油纸的烤盘中，
10/21. 烤箱180度预热后，入烤箱烤10分钟左右
11/21. 烤好的蛋糕片脱模倒扣晾凉
12/21. 烤熟的板栗仁加适量水，用破壁机搅拌成糊。有耐心的话可以直接用筛子擦成板栗蓉，就可以省略后面两步的翻炒。但我觉得太费劲了，就用机器打碎再炒干。这样省劲儿。
13/21. 搅打好的板栗糊，非常细腻
14/21. 加少许的黄油把板栗糊炒干，也不必特别干，差不多就行的。
15/21. 把板栗蓉晾凉，加入糖粉、朗姆酒和约1/3的淡奶油
16/21. 用打蛋器搅打后再加入约1/3的淡奶油
17/21. 继续用打蛋器搅拌，浓稠后加入剩余的淡奶油
18/21. 充分搅拌至成浓稠状，不再流动，可以裱花的状态，加入可可粉
19/21. 再搅打均匀就可以装入裱花袋了用来裱花了
20/21. 把晾凉的蛋糕片均匀的切成大小一致的4片。只用3片
21/21. 每一片上挤板栗奶油，然后叠加一起就可以了。我是个裱花小白，所以就这样简单弄了一下。虽然做法简单，但板栗奶油和巧克力的融合，味道是很不错的哩。婆婆也很喜欢的，做晚辈的看到老人喜欢是最满意的。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、降血压、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、美容等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与果汁、猕猴桃、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、清热解毒等功效；可与黄豆、干辣椒、洋葱搭配；与糖精、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗巧克力蛋糕热量4094 千卡
- 脂肪260.01 克
- 蛋白质79.11 克
- 碳水化合物489.11 克
- 钠314.6 毫克
- 钙577 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾1809 毫克