| 蝴蝶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 150克 | 蝴蝶酥热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于踩水164分钟消耗的热量...240 | |||||
蝴蝶酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（125克）、黄油（20克）、清水（60克）、白糖（5克）、沙糖（适量）、盐（1克）、黄油(裹入）（90克）
1/13. 面粉。黄油，糖，盐称好放在一个盆里
2/13. 用手把面粉和黄油搓碎，慢慢加入水和成面团
3/13. 面团揉成有伸展性的光滑面团，包保鲜膜醒30分钟
4/13. 黄油包上保鲜膜擀成长方形
5/13. 面皮擀成黄油片三倍大的长方形
6/13. 黄油放在面皮的中间
7/13. 两边向中间折，再醒20分钟
8/13. 再次擀开成长方形
9/13. 两边再向中间折，再重复一次，
10/13. 最后擀成长方形，大约0.3厘米的厚度，切掉不整齐的边缘
11/13. 刷上薄薄一层水，撒上沙糖，两边向中间对称卷起
12/13. 用锋利的刀切成约0.8厚的片，然后整下形，表面撒些沙糖
13/13. 烤盘铺锡纸，摆好，烤时会涨，要留出空间，烤箱预热200度，上下火20分钟，烤至金黄色（我烤时忘拍照了，用烤别的代替下，知道就行),
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蝴蝶酥热量656 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠53.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克