红豆酥的热量和减肥功效

1/28. 水油皮的料都放入小盆。

2/28. 先用筷子搅拌至无干粉。

3/28. 揉成光滑面团

4/28. 用手不停揉水油皮约十分钟，然后饧十分钟观察直至可以扩展出薄膜，揉圆放保鲜袋静置。

5/28. 油酥的料放进盆内。

6/28. 油酥揉匀，静置。

7/28. 水油皮和油酥搓成条各分成8个小剂子。

8/28. 水油皮小剂子滚圆按成皮，油酥滚圆，放在水油皮上。

9/28. 包起来收紧口。

10/28. 擀长。

11/28. 卷起。

12/28. 继续擀长。

13/28. 再次卷起。然后依次做好其他的再进行下一步，这样相当于前面做的有了饧的时间。

14/28. 按先后做的顺序，取一个尽量按成圆形。

15/28. 放一个约25克的红豆馅团子。

16/28. 包起，收口朝下

17/28. 按扁。

18/28. 依次做好排入烤盘，烤前刷一层蛋液。

19/28. 烤箱预热，烤盘放入中层。180度20分钟。 时间结束，可焖两分钟出炉。

20/28. 试下大包酥做法，水油皮团好按扁，将整个油酥团放上。

21/28. 包起来一定捏紧不要有露的地方。

22/28. 擀成大薄皮，不要露酥。

23/28. 卷起来。此处是失败的第一点，应该再叠三下擀一次，再卷起来。

24/28. 切块。

25/28. 每个块按扁。此处是失败的第二点，应该平行于酥的层次按，我直接按住了切面。

26/28. 包馅，收口朝下。

27/28. 依次做完，表皮也不光滑。