| 杂菜蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 481克 | 杂菜蛋饼热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于现代舞255分钟消耗的热量...288 | |||||
杂菜蛋饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（260克）、鸡蛋（3个）、洋葱（0.5个）、红椒（1个）、水萝卜秧（60克）、盐（8克）、咖喱粉（5克）、纯水（150毫升）
1/12. 准备260g面粉待用。
2/12. 水萝卜秧切碎待用。
3/12. 葱、蒜切碎待用。
4/12. 面粉里加入150ml纯水，充分拌匀无颗粒。打入三个鸡蛋再次拌匀。
5/12. 将葱蒜碎加入面糊拌匀。
6/12. 红椒切碎待用。
7/12. 洋葱切碎备用。
8/12. 将萝卜秧、红椒碎、洋葱碎加入面糊，搅拌均匀。加入盐、咖喱粉，继续拌匀。
9/12. 不粘锅倒入少许油，中火加热。
10/12. 油八成热时，倒入两勺面糊，转动锅身，使面糊成圆形。
11/12. 约半分钟，饼底凝固后翻面。再来回翻动一次，煎至饼熟。注意控制火的大小。
12/12. 将饼一张张摞齐，即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、润肺利咽等功效；可与肥牛、桂圆肉、韭菜搭配；与豆奶、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、祛痰利尿、杀菌消炎等功效；可与猪肉、猪骨、大蒜搭配；与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、祛风湿、健胃消食等功效；可与鸡蛋、虾、北极虾搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂菜蛋饼热量1224 千卡
- 脂肪23.11 克
- 蛋白质39.96 克
- 碳水化合物125.26 克
- 钠162 毫克
- 钙91 毫克
- 铁7.96 毫克
- 钾1369 毫克