| 老干妈版红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 428克 | 老干妈版红烧豆腐热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于山地车113分钟消耗的热量...498 | |||||
老干妈版红烧豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、食用油（2勺）、大蒜（3瓣）、盐（1勺）、老干妈豆豉酱（5-6勺）、生姜（1个）、禾然有机酱油（1勺）、淀粉（1勺）
1/9. 准备一块嫩豆腐。红烧豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。用汤汁泡饭，非常下饭的。
2/9. 豆腐洗净，切成小块。豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。生姜大蒜剁成末备用。
3/9. 锅中放进新油，爆香生姜和大蒜末。
4/9. 加入1勺盐到豆腐里。
5/9. 加入1杯清水至锅中。用中火烧到咸味渗透到豆腐里。如果事先不加入盐，等豆腐烧好后，外面有咸味，里面却淡淡的无味道，非常影响口感哦~
6/9. 调进禾然有机酱油提鲜效果明显。
7/9. 放进5-6勺老干妈。量要放足哦~
8/9. 最好是能够全部将豆腐染成红色。
9/9. 中火煮开完全上色后煮透。加入水淀粉挂汁即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、预防高血压、清肺健肤等功效；可与羊骨、鲷鱼、鳙鱼搭配；与菠菜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、清肠道、促消化等功效；可与武昌鱼、排骨、生菜搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 老干妈版红烧豆腐热量941 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物31.8 克
- 钠26.8 毫克
- 钙203 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾427 毫克