| 肉桂葡萄干核桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 819千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 124千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 5千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 鸡蛋 | 克 | 33千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 662克 | 肉桂葡萄干核桃面包热量/卡路里1432千卡 | |||

1/18. 高筋粉227克,砂糖2小勺,盐4克,干酵母1小勺,肉桂粉2克,鸡蛋23克,黄油14克,牛奶59毫升,水88毫升,葡萄干3/4杯,碎核桃1/2杯

2/18. 将面粉,糖,盐,肉桂粉,干酵母倒入面包桶

3/18. 混合均匀

4/18. 加入鸡蛋,黄油,牛奶和水

5/18. 放入面包机,和面程序搅拌约20分钟

6/18. 能拉出薄膜

7/18. 取出,加入葡萄干和核桃

8/18. 揉匀

9/18. 滚圆,放入大碗,基础发酵约2小时

10/18. 面团长大

11/18. 取出,整理成22X13厘米的长方形

12/18. 卷起,成圆柱形

13/18. 收口向下,放入吐司盒

14/18. 最后发酵约90分钟,面团长大

15/18. 放入烤箱,中下层,上下火175度,烤约40分钟,

16/18. 表面成金棕色,出炉

17/18. 立即脱模

18/18. 冷却后切片
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、增强免疫力、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血脂、活血通经、引火归源等功效;可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效;可与紫菜、黄豆、青椒搭配;与豆浆、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善视力、治疗便秘等功效;可与桃、甘蔗、黑豆搭配;与菜花、金桔、番茄酱相克,同食可能会引起不适;