| 新疆手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 692克 | 新疆手抓饭热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于伐木工作312分钟消耗的热量...300 | |||||
新疆手抓饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大米（250克）、羊肉（250克）、洋葱（1个）、胡萝卜（6个）、盐（5克）
1/12. 适量胡萝卜、洋葱切丝，我这个是五人份
2/12. 羊肉去沫，然后小火慢慢炖。
3/12. 羊肉炖的烂了之后捞出
4/12. 羊肉汤千万不能倒掉，留着。
5/12. 适量油
6/12. 先炒羊肉，焦黄之后下洋葱丝翻炒
7/12. 把胡萝卜丝下锅继续一起翻炒
8/12. 之前的羊肉汤倒入锅里，这次的汤有点少，加水，让汤末过羊肉和胡萝卜，然后大火炖，开了之后加盐
9/12. 等锅里的汤开了，加米，要点是由外向内沿着锅边一圈一圈撒，直到米铺满锅面，然后盖上锅盖改中火焖
10/12. 焖5分钟之后，用勺子把米摸平，盖上盖子焖。
11/12. 焖的时间就不好说了，一般要焖一段时间看一下。最后搅拌，让胡萝卜丝和米饭充分融合。
12/12. 最后一步就是开吃了
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、促消化、润肠通便等功效；可与板栗、枇杷、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、疗肺虚、助元阳等功效；可与豆腐、白萝卜、海参搭配；与南瓜子、奶酪、梅干菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、补钙等功效；可与大蒜、排骨、苹果搭配；与河虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、利尿等功效；可与比目鱼、蜂蜜、豆浆搭配；与山楂干、西红柿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆手抓饭热量1560 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物96.04 克
- 钠79.4 毫克
- 钙882 毫克
- 铁51.61 毫克
- 钾934 毫克